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Boutique Hotel Zum Rosenbaum

Südtiroler Kultur
für den Gaumen

Eine mediterran-alpine Symbiose

Chefkoch Norbert Oberhoeller
Das Gute liegt so nah.

Fast nirgends ist dies zutreffender, als in unserem Restaurant „Lorenz“

Denn dieses basiert auf frischen Zutaten, inspiriert von unserer Landschaft, den mediterranen und alpinen kulturellen Einflüssen, heimischen, naturbelassenen Produkten von kleinen bäuerlichen Betrieben und dem Wechsel der Jahreszeiten.

Spitzenkoch Norbert Oberhöller und sein Küchenteam zaubern kulinarische Kreationen, die es bis auf die Expo 2015 in Mailand schafften. Das Team des Boutique Hotel Rosenbaum übernahm bei der Weltausstellung die gastronomische Präsentation Südtirols.

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Suedtiroler Kueche – Zanderfilet
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Suedtiroler Kueche – Rote Beete Gnocchi
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Boutique Hotel Terrasse Zum Rosenbaum in Nals in Suedtirol
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Suedtiroler Kueche – Tortellini
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Suedtiroler Kueche – Rote Beete Gnocchi
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Ein kleiner Vorgeschmack
auf unsere Restaurant Karte

IN UNSERER HALBPENSION IST EIN GOURMET 3- GÄNGE MENÜ Á LA CARTE INKLUSIVE!

Say cheese!

Käsedegustationsteller auf Wunsch in unserem Restaurant „Lorenz“

Unser Streifzug durch Südtirols Käsespezialitäten von verschiedenen Bergbauern, Hof- und Dorfkäsereien begleitet von hausgemachten Chutneys zaubert Ihnen garantiert ein Lächeln auf die Lippen.

Wir lieben GIN!

Über 100 Sorten bewahren wir in unserer GIN LOUNGE BAR.

Herr dieser Kostbarkeiten ist Chef Alberto.
Als Liebhaber dieser Spirituose, vermittelt er seine Leidenschaft auch unseren Gästen.
Bei privaten Verkostungsabenden steht der Gin mit seinem passenden Tonic im Mittelpunkt.

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt aus Zitrusnoten, Wacholder, fruchtigen Nuancen und vielem mehr.

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Das Boutique Gourmet Frühstück

Genau richtig, um entspannt und glücklich in den Urlaubstag zu starten.

Und wenn Ihnen schon am Morgen die Sonne entgegenblinzelt, ist Frühstücken auf der Terrasse das höchste der Gefühle! Täglich frisch gebackene, knusprige Brötchen und gesundes Vollkornbrot nach überlieferten Familienrezepten aus der eigenen Backstube, nach Wunsch zubereitete Eierspeisen, frischgepresste Säfte, jeden Tag ein anderer Smoothie, Chia-Samen-Pudding, Biomüsli, Joghurts mit frischen Früchten, offene Südtiroler Kräutertees, italienische Kaffeespezialitäten, sowie regionale Wurst-, Schinken- und Käsespezialitäten. Auf Anfrage auch laktosefreie und glutenfreie Produkte. Probieren Sie auch unsere hausgemachten Marmeladen. Die sind spitze!

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Gesundes Boutique Fruehstueck
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Boutique Hotel Zum Rosenbaum in Suedtirol
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Fruehstueck – Chia-Samen-Pudding und Biomuesli
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Fruehstueck – Liebevoll angerichtetes Spiegelei
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Gesundes Vollkornbrot nach Familienrezept des Hotel Zum Rosenbaum
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Frischgepresste Saefte beim Boutique Fruehstueck

Vom Gourmet-Frühstück übers Restaurant bis zu den abwechslungsreichen kulinarischen Events kann sich die Freude unserer kreativen Köche, hochwertige Lebensmittel immer wieder neu zu interpretieren, schmecken lassen.

Norberts Apfelstrudel aus dem Glas

war der Renner auf der Weltausstellung EXPO in Mailand

Dieses und andere schmackhafte Rezepte zum Nachkochen finden Sie hier.

Und für die Süßen haben wir etwas Besonderes:

Hausgemachte Marmeladen

und frische Honigwaben unserer Imkerin Irmgard, von denen morgens Natur pur auf Ihr Brot kleckert.

Und dazu jede Menge Fröhlichkeit, damit der Tag im Boutique Hotel Zum Rosenbaum genau so beginnt, wie er geendet hat – voller Genuss.

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