SEMINARE ARTE|Esposizione permanente MARIANO FUGA

Seminare Arte | Questo è il titolo di una serie di eventi che accompagneranno il Rosenbaum nei prossimi anni...

07.04.2013

TEMPO DI ASPARAGI

Nel territorio che circonda Bolzano, Terlano, in primavera, diventa la capitale degli asparagi, con pregiati vini bianchi, passeggiate nei campi, degustazioni e giornate a tema.

25.04.2013

Antica Via Claudia Augusta

Chi non ha sognato, di attraversare le Alpi in bicicletta!! Via Claudia Augusta. Il più facile valico alpino per ciclisti.

07.04.2013

SETTIMANE DEGLI ASPARAGI

Tutto all'insegna degli asparagi: escursioni e gustose delizie a base di asparagi. L'Hotel Zum Rosenbaum propone tutto il mese specialistá a base di questo gustoso ortaggio.

24.05.2013

Premio internazionale della montagna|moto d'epoca

Premio internazionale della montagna per moto d'epoca a Nalles. Gara di regolarità in salita per moto d'epoca da Nalles a Sirmiano di Sopra

01.06.2013

Festival della Salute in Alto Adige

Dal 1 al 16 giugno 2013, Merano ospiterà l'edizione estiva di "Merano Vitae", il Festival della Salute in Alto Adige.

28.06.2013

Südtirol Jazzfestival Alto Adige

28.06.2013 - 07.07.2013| Rassegna di concerti che amalgama orientamenti musicali moderni e tradizionali, esecutori di fama internazionale

14.06.2013

Serate musicali ai Giardini di Castel Trauttmansdorff

World Music in sei appuntamenti estivi| Le serate musicali ai Giardini di Castel Trauttmansdorff

Buono Regalo

Ristorante Rosenbaum Merano

Al Ristorante Rosenbaum, vicino a Merano, lungo la Strada del Vino, Vi aspettano ante le specialità culinarie internazionali e altoatesine preparate dallo Chef Norbert. La cucina è legata al territorio, ma rivisitata con quell’estro creativo che contraddistingue i grandi Chef. Piatti impreziositi dalle erbe aromatiche dell'orto curato personalmente dalla famiglia Pristinger e prodotti a km zero.

APRILE E MAGGIO RE IN TAVOLA GLI ASPARAGI DELLA CASA

Menú di Degustazione ♥♥♥
Tonno marinato in crosta di sesamo
su asparagi verdi e crescione di Sakura
**** ******
Crema di sedano ed asparagi con espuma di tartufi
**** ******
Risotto all'aglio orsino su aspargi
e filetto di lucio perca
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Guancia di vitello brasato
con asparagi bianchi
salsa al pinot nero e pure di prezzemolo
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Variazione di fragole e yogurt

€ 49.-a persona

Menú d'asparagi ♪♫♪
Tagliolini neri fatti in casa
con asparagi e polpo
**** ******
Asparagi bianchi
patate novelle, prosciutto
e salsa bolzanina
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Creazione di dolci
(Gelato di yogurt, arrotolini di limone
Crème brulé alla vaniglia, fragole marinate con espuma)

€ 35.-a persona

Asparagi á la carta...✿ ❀ ✿
Crema di asparagi con arrotolato di salmone e rafano e dragoncello
€ 7,50
Tartar di tonno con punte di asparagi marinati, crema di avocado e pane agli asparagi
€ 13,00
Asparagi fritti su gamberi e insalatine primaverili e dip asiatico
€ 9,50
Mezzelune di patate con ripieno di asparagi e ricotta con parmigiano
Pomodori, burro sfuso e crescione
€ 10,50 porz.piccola/ € 14,00 porz.grande
Tagliatelle al pane di segale con asparagi, porri e prosciutto d'agnello
€ 11,90 porz.piccola/ € 15,00 porz.grande
Asparagi bianchi con prosciutto, salsa bolzanina e patate lesse
18,50€
„Kaiserschmarren"ghiacciato ,omelette dolce tipico,
con uvetta e pinoli con mele alla vaniglia e fragole marinate
8,90€
Fragole marinate e gelato allo yogurt
6,50€
Canederli di ricotta ripieni con nougat su fragole marinate
8,50€