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Boutique Hotel Zum Rosenbaum

Ricetta marmellata

Suedtiroler Kueche – Marillenmarmelade

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Tempo di albicocche, profumo di marmellata…

Nessun altra marmellata contiene così pochi zuccheri ed è altrettanto deliziosa come la nostra.

INGREDIENTI PER 6 VASETTI à 200g

  • 1 kg di albicocche mature (le nostre le andiamo a prendere nel paese accanto, a Sirmiano)
  • 300 g di zucchero
  • 8 g di pectina di mele
  • 1 dl di succo di limone

Preparazione

Mondare e lavare le albicocche, eliminare i noccioli e tagliarle a cubetti. In una pentola portare ad ebollizione le albicocche con lo zucchero, la pectina di mele e il succo di limone e far cuocere per ca. 6-8 minuti. Riempire la marmellata in dei vasetti sterili e chiuderli immediatamente in modo ermetico.

Ora potrete portare in tavola ogni giorno un delizioso ricordo del vostro soggiorno in Alto Adige.

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